LEGACOOP AGROALIMENTARE UNA GUIDA PER VIVERE IL MARE CON I PESCATORI

La laguna di Venezia vista all'alba da una imbarcazione da pesca che viaggia in luoghi suggestivi e carichi di storia. Oppure pescare e cucinare il gambero viola di Sanremo; mangiare pesce fresco nelle Marche e in Campania, o ammirare dal mare una inedita Polignano o la costa salentina. Ma anche scoprire il forte legame con il mare dei pescatori del Golfo dell'Asinara e di tutta la Sardegna. Sono alcuni degli esempi che Legacoop Agroalimentare ha raccolto in "Turismo con i pescatori - Escursioni, ospitalità e cibo per vivere il mare da protagonista" una guida sfogliabile anche online (https://www.sfogliami.it/fl/281477/t2hun853edp4451mkjcs4dq43yx6gedy) in italiano e inglese che nasce all'interno di Fish Med Net, progetto cofinanziato dall'Unione europea nell'ambito del programma Eni Cbc Med "Mediterranean Sea Basin" 2014-2020. Una guida che può essere consultata e sfogliata in ogni momento, da pc o dal telefonino.

La pubblicazione, giunta alla seconda edizione, raccoglie per la prima volta l'offerta in chiave di multifunzionalità delle varie marinerie italiane. I pescatori da tempo hanno aperto il mondo del mare al turismo e hanno condiviso la passione per un mestiere antichissimo attraverso uscite in barca per ritirare le reti, cucinare e altre declinazioni di una realtà affascinante. Lo fanno con il pescaturismo, ma anche con l'ittiturismo offrendo ospitalità e una cucina a Km 0.

"La multifunzionalità non e' più un punto di arrivo, ma uno strumento per fare sistema, per creare alleanze e per generare reddito, sottolinea Cristian Maretti, presidente di Legacoop Agroalimentare. "La pesca da tempo si e' aperta al settore del turismo per vivere esperienze dirette ai consumatori perche' e' sempre più importante conoscere e comprendere da dove viene il cibo che troviamo sulle nostre tavole e scoprire il lavoro che sottende a queste attività. Ittiturismo e pescaturismo aiutano senza dubbio a comprendere meglio il valore di una risorsa fondamentale nella catena alimentare. una risorsa che fa parte a pieno titolo della dieta mediterranea".

La guida di Legacoop Agroalimentare raccoglie le esperienze che si possono vivere su una barca da pesca o in una struttura gestita da pescatori. Turismo e pesca formano un binomio per offrire esperienze e provare in prima persona le attività legate al mare, per conoscere sempre più da vicino e apprezzarne tradizione e lavoro del mondo della pesca, anche negli aspetti gastronomici.

Come spiega Elena Ghezzi, responsabile del settore Pesca di Legacoop Agroalimentare, "l'obiettivo e' quello di far conoscere l'offerta di pescatori e cooperative in chiave turistica, aspetti della multifunzionalità dell'impresa ittica per potenziare e valorizzare l'attività in chiave di reddito. E al tempo stesso far vivere al turista in maniera armonica il mare e i luoghi a esso legati".

Il QR-Code per accedere alla guida attraverso il telefonino